すきこそもののじょうず・・・あれ・・・？
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スーパーに買い物に行くと、通常よりも大分小ぶりなイチゴがパックに山盛りで特売していました。
これでジャムを作ろう！と２パック購入。
洗ってちょっと痛んでいる物を自分の口に放りこみながら（作る人の特権♪）ヘタを取り、水気をきってからお鍋を用意。
・イチゴ（ヘタ取り後）５００グラム
・砂糖１７０グラム（白い砂糖が無くて、サトウキビ一番絞りみたいな砂糖を使いました。）
砂糖はイチゴの半分の重量位入れるのでしょうが、出来上がりの半分は密閉保存袋に入れて冷凍しちゃうので、いつもあまり入れません。
鍋に全部放り込んで中火でしばらくするとイチゴと砂糖が溶けてきて、甘くて良い匂いにそそられます♪
フツフツと、そのまま煮詰める方の方が多いのでしょうが、私はイチゴをお玉でグイグイ潰しちゃいます。
潰した所で出たアクをとってから、トロ火でさらに煮詰めて火を止めてレモン汁をちょっと。
冷めてから写真のように分けて完成。
冷凍しない物は大体ヨーグルトのトッピングで、冷凍した物は、一袋の半分位を１回にホットケーキミックスに混ぜてケーキっぽいソフトクッキーを作ったりして使ってます。
これでしばらくは楽しめます♪
これでジャムを作ろう！と２パック購入。
洗ってちょっと痛んでいる物を自分の口に放りこみながら（作る人の特権♪）ヘタを取り、水気をきってからお鍋を用意。
・イチゴ（ヘタ取り後）５００グラム
・砂糖１７０グラム（白い砂糖が無くて、サトウキビ一番絞りみたいな砂糖を使いました。）
砂糖はイチゴの半分の重量位入れるのでしょうが、出来上がりの半分は密閉保存袋に入れて冷凍しちゃうので、いつもあまり入れません。
鍋に全部放り込んで中火でしばらくするとイチゴと砂糖が溶けてきて、甘くて良い匂いにそそられます♪
フツフツと、そのまま煮詰める方の方が多いのでしょうが、私はイチゴをお玉でグイグイ潰しちゃいます。
潰した所で出たアクをとってから、トロ火でさらに煮詰めて火を止めてレモン汁をちょっと。
冷めてから写真のように分けて完成。
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少し散漫な性格のオタク主婦。色々やらかしては毎日を楽しんでるかも知れません。
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